Nos Boutiques "Gourmandes" 

 

 

Route des Fromages AOP d'Auvergne

www.fromages-aop-auvergne.com.

La Route des fromages AOP d’Auvergne  c'est découvrir 35 étapes, du producteur fermier à la laiterie moderne, fabricant chacun un ou plusieurs fromages AOP d’Auvergne. S’étendant sur 2 départements, le Puy-de-Dôme et le Cantal, la route est jalonnée de panneaux routiers reconnaissables.

Ces 35 étapes sont complémentaires et permettent de découvrir les 5 fromages d’Appellation d’Origine Protégée, avec chacune leur spécificité et leur technique de production. Chaque étape a une histoire, une anecdote à raconter ou un savoir-faire à transmettre.

Emprunter la Route des Fromages AOP d'Auvergne, c'est partir à la rencontre de produits de qualité, rencontrer des producteurs passionnés et accueillants. C’est l'occasion d'échanger autour des métiers (producteur fermier, transformateur, affineur...), d'appréhender les étapes de fabrication du fromage, alliant tradition d’un savoir-faire ancestral à la modernité de l’outil. C’est participer à la traite des vaches ou au nourrissage des veaux. C'est partager le quotidien de ces hommes et de ces femmes engagés.

La Route des fromages AOP d’Auvergne est un parcours libre, sans point de départ ou point d’arrivée. Vous faites votre programme à la carte.

Ces 35 étapes sont à retrouver sur le site internet. Une carte est disponible dans les offices de tourisme et en téléchargement sur www.fromages-aop-auvergne.com.


Cœur de Volcan

Tel : 04 43 55 04 85

1 Rue Adrienne Bolland

63150 Aulnat

(Aéroport de Clermont-Auvergne)

www.coeurdevolcan.fr

Cœur de Volcan, est une épicerie fine, revendeur de produits 100% Auvergnats. Fort de son savoir-faire les activités se renouvellent et s’étoffent d’année en année avec aujourd’hui la mise en place d’une activité de « portage de snack » qui vient compléter les cadeaux d’entreprises, évènements, Comités d’Entreprise et les plateaux apéritifs.


 

Halle Gourmande Saint-Pierre

Tel : 04 73 31 27 88

Facebook : marchesaintpierre63

Vous trouverez tous les produits locaux :

Fromagerie, boucherie, charcuteries, volailles, épiceries fines, choix de vins, primeurs, poissonnerie et d'autres spécialités italiennes, créoles, alsaciennes.

Un espace de convivialité vous attend pour déguster les produits sur place.

Ouvert du lundi au samedi de 7h à 19h.

Nos Boutiques "Souvenirs" 

 

La Grande Coutellerie Claude Dozorme

Tel : 04 63 22 35 52

30 Rue des Gras,

63000 Clermont Ferrand

www.lagrandecoutellerie.fr

" La Grande Coutellerie est la boutique officielle du fabricant thiernois Claude Dozorme. Fondée en 1902 par Blaise Dozorme, dit le Loup, la maison Dozorme fabrique 100% en France des produits de coutellerie de qualité pour la table et la cuisine, les amateurs de couteaux de poche avec des systèmes à secret ou des lames damas,  la cave avec des sommeliers et des sabres à champagne. Avec des manches aux couleurs chatoyantes ou essences naturelles, vous trouverez dans la boutiques les 2000 références de couteaux de la maison Claude Dozorme. "